| Naam: | Knoopkruid |
| Naam(L): | Centaurea Jacea |
| Orde: | Asterales 3.41 |
| Familie: | Composietenfamilie |
| Familie(L): | Asteraceae 136 |
| Vindplaats: | Gerendal Klakgrasland |
| Datum: | 10-06-2007 |
| Voorkomen: | Algemeen |
| Bijzonderheden: | Onder het paarse bloemhoofd zit een set schubben (omwindsel blad) die dakpansgewijs over elkaar liggen, zij vormen een knoopachtige structuur, lijken op een dennenkegel of gevlochten knoop, vandaar de naam. |
| Culinair: | Jonge en verse bloemen soms gebruikt als eetbare decoratie bij salades of desserts. |
| Medicinaal: | Thee van bloem of blad om spijsvertering te bevorderen. Diuretisch en licht bloedzuiverend. Als kompres bij wondgenezing. |
| Spiritueel: | Knoopkruidsoorten symboliseren vaak liefde, trouw en waardering. Soms gebruikt in kruidenbundels voor bescherming en geluk. In de middeleeuwen geassocieerd met genezing en harmonie. |