| Naam: | Bos-Veldkers |
| Naam(L): | Cardamine flexuosa |
| Orde: | Brassicales 3.29 |
| Familie: | Kruisbloemenfamilie |
| Familie(L): | Brassicaceae 97 |
| Vindplaats: | Gerendal Bosrand |
| Datum: | 25-05-2007 |
| Voorkomen: | Zeldzaam |
| Bijzonderheden: | |
| Culinair: | Eetbaar, minder bitter dan Bittere Veldkers, heeft een milde, licht pittige, peperachtige smaak. Traditioneel in salades, kruidenmengsels of als garnituur. Soms fijn gehakt door soepen. |
| Medicinaal: | Zie Bittere Veldkers. |
| Spiritueel: | Heeft vooral symbolische betekenis in de volkscultuur. Plant verschijnt vroeg in het voorjaar, verwijst naar herstel en nieuw leven. Symbool voor zuivering net als veel bittere en pittige planten. Gebruikt in voorjaarsmaaltijden met een symbolische betekenis van reiniging na de winter. |