| Naam: | Gekroesde Melkdistel |
| Naam(L): | Sonchus asper |
| Orde: | Asterales 3.41 |
| Familie: | Composietenfamilie |
| Familie(L): | Asteraceae 136 |
| Vindplaats: | Almelo Nordhornkanaal Ootmarsum Wegkant |
| Datum: | 08-08-2006 |
| Voorkomen: | Algemeen |
| Bijzonderheden: | |
| Culinair: | Zeer voedzame plant. blad en jonge scheuten als spinazievervanger (smaak lijkt op spinazie of snijbiet). Zaden zeer voedzaam lijken qua gebruik op quinoa (een verwant gewas). Vroeger in Europa gebruikt in pap, brood of als meelbijmenging. Rijk aan: Vitamine A, C. Calcium, ijzer Eiwitten Antioxidanten. |
| Medicinaal: | Traditioneel: Jong blad als mild laxeermiddel. Thee van de plant als ondersteuning bij indigestie. Papjes van gekneusd blad als ontstekingsremmer bij verwondingen. Bij bloedarmoede of algehele zwakte, vanwege hoog mineraalgehalte. |
| Spiritueel: | Oud Europees: ”Armelui’s gewas” dat voedselzekerheid gaf, daarom symbool voor overleving, veerkracht en nederigheid. India: Ritueel gerecht tijdens seizoensgebonden feesten om lichaam te zuiveren. Noord-Amerika: Gezien als “camp-food” tijdens trektochten. Spiritueel: Omdat het een pioniersplant is die groeit op verstoorde grond symbool voor herstel, groei en veerkracht. |