| Naam: | Hazelaar |
| Naam(L): | Corylus avellana |
| Orde: | Fagales 3.28 |
| Familie: | Berkenfamilie |
| Familie(L): | Betulaceae 93 |
| Vindplaats: | Buurserzand Wegrand |
| Datum: | 07-07-2007 |
| Voorkomen: | Algemeen |
| Bijzonderheden: | |
| Culinair: | De hazelnoot behoort tot de oudste voedsel bronnen van Europa. Reeds in de steentijd verzameld, geroosterd en gemalen tot meel. Noot rauw of geroosterd in snacks, gebak, pralines of brood. Blad en schors vroeger als kruidenthee. |
| Medicinaal: | Blad en schors omwille van de looistoffen gebruikt als samentrekkend middel tegen diarree, spataderen en keelpijn. Hazelnootolie bij droge huid en eczeem. Noten zijn rijk aan gezonde vetzuren en antioxidanten, goed voor hart, hersenen en zenuwgestel. |
| Spiritueel: | In Keltische en Germaanse symboliek is de hazelaar gewijd aan wijsheid en magie. Hazelstokken werden door druïden en waarzeggers gebruikt. De wichelroede was vaak van hazelaarhout gemaakt. In de Christelijke symboliek symboliseerd de ronde noot in de harde dop de ziel die beschermd wordt door Gods genade. In kloosters stond de hazelaar voor balans tussen rede en geloof. In volksgeloof werden hazelnoten in huwelijksrituelen gebruikt als symbool van vruchtbaarheid en voorspoed. Een hazeltak bij de deur beschermde huis en vee tegen boze geesten. |