| Naam: | Pijlkruid |
| Naam(L): | Sagittaria sagittifolia |
| Orde: | Alismatales 3.4 |
| Familie: | Waterweegbreefamilie |
| Familie(L): | Alismataceae 25 |
| Vindplaats: | Buurserzand Sloot |
| Datum: | 07-07-2007 |
| Voorkomen: | Vrij algemeen |
| Bijzonderheden: | |
| Culinair: | Vooral de zetmeelrijke knollen worden gebruikt en gewaardeerd. In China, Japan en Korea worden de knollen al eeuwen gegeten, in China is het een onderdeel van nieuwjaarsgerechten. Knollen worden meestal gekookt, geroosterd, gewokt of tot meel verwerkt. De smaak is mild nootachtig, een beetje als kastanje of aardpeer. |
| Medicinaal: | Hoewel niet breed toegepast in Azië wel traditionele medische toepassingen: Ontgiftend bij zweren en ontstekingen. Verzachtend voor spijsvertering. Licht diuretisch. Verder bij keelpijn maagklachten en huidinfecties. |
| Spiritueel: | Vooral in Azië symbolische en spirituele betekenis, In China staat de knol symbool voor zuiverheid, geluk, voorspoed en nieuw leven. De pijlvormige van de bladeren wordt geassocieerd met (doel-)gerichtheid en vastbesloten energie. Europese folklore: Pijlkruid groeit in moerassen; symbool voor reiniging van water; Soms gebruikt in magische rituelen rond waternimfen of bescherming van vissers. |