| Naam: | Gewoon biggenkruid |
| Naam(L): | Hypochaeris radicata |
| Orde: | Asterales 3.41 |
| Familie: | Composietenfamilie |
| Familie(L): | Asteraceae 136 |
| Vindplaats: | Maasbracht gazon |
| Datum: | 15-07-2025 |
| Voorkomen: | Algemeen |
| Bijzonderheden: | Gewoon in de betekenis van “meest voorkomend”. Biggenkruid omdat het graag door biggen gegeten wordt vooral de wortel. Hypochaeris: Hypo = oud- grieks voor onder of voor; choiros = big of zwijn. Radicata uit het Latijn radix = wortel. Samen: plant voor biggen met bijzondere wortel. |
| Culinair: | Goed eetbaar, vooral het jong blad; rauw in salades of gekookt als bladgroente. Wortel is eetbaar; geroosterd soms gebruikt als koffiesurrogaat net als cichorei. |
| Medicinaal: | Volksgeneeskunde: Spijsvertering, stimulans voor gal en maagwerking. Mild reinigend kruid. Licht diuretisch. Sap van de plant uitwendig bij huidirritaties of kleine wondjes. |
| Spiritueel: | Christelijke symboliek: Nederigheid Zorg voor de armen (armelui’s voedsel). Volksgeloof: Bittere kruiden zoals dit werden gezien als zuiverend en beschermend. |