| Naam: | Jeneverbes |
| Naam(L): | Juniperus communis |
| Orde: | Coniferales 3.1 |
| Familie: | Cipresfamilie |
| Familie(L): | Cupressaceae 18 |
| Vindplaats: | Springendal Ootmarsum Heideveld |
| Datum: | 17-07-2006 |
| Voorkomen: | Vrij algemeen |
| Bijzonderheden: | |
| Culinair: | De bessen worden in heel Europa gebruikt als specerij; ze geven een aromatische, harsachtige licht bittere smaak aan dranken en gerechten. Hoofdingrediënt bij het maken van gin en jenever. Smaakmaker bij wild, stoofpotten patés en worst. |
| Medicinaal: | Traditioneel gebruikt als urinedrijvend middel; ter ondersteuning van de spijsvertering; bij reuma en jicht; als ontsmettingsmiddel bij luchtweg problemen. |
| Spiritueel: | De jeneverbes werd gebruikt om boze geesten, ziekte en ongeluk te verjagen. Om het huis te reinigen werden takken verbrand om lucht en energie te zuiveren. In de middeleeuwen takken boven de deur gehangen ter bescherming tegen pest en heksen. In de christelijke symboliek stond jeneverbes voor nederigheid, bescherming en eeuwig leven (vanwege zijn groenblijvendheid). |