| Naam: | Akkerhoningklaver |
| Naam(L): | Melilotus officinalis |
| Orde: | Fabales 3.25 |
| Familie: | Vlinderbloemenfamilie |
| Familie(L): | Fabaceae 81 |
| Vindplaats: | Eysden Beemden |
| Datum: | 15-07-2007 |
| Voorkomen: | Algemeen |
| Bijzonderheden: | De naam komt van het Grieks “meli”= honing en “lotus”= klaverachtig kruid ……honingklaver. |
| Culinair: | Bladeren en bloemen hebben een lichte vanille-achtige geur door de coumarine die vrijkomt bij droging. Gebruikt om boter en kaas te aromatiseren; wijn en likeur te parfumeren(Frankrijk en Duitsland); gebak en honing geur te geven. |
| Medicinaal: | Door de oude Grieken aangeprezen om zijn verzachtende, pijnstillende en genezende werking. Traditioneel toegepast bij kneuzingen als kompres. Inwendig als rustgevend kruid. Bij verkoudheid en hoest, In aromatherapie als ontspannend, rustgevend, |
| Spiritueel: | Door haar gouden bloemen en honinggeur beschouwd als zonnekruid een plant van licht en zuiverheid. In oude tradities geassocieerd met licht, zomer en met goden van vruchtbaarheid en overvloed. Gebruikt in reinigings- en zonnewendefeesten. De geur zou boze geesten verdrijven en het hart verlichten. Christelijke symboliek: De gouden kleur staat voor genade en barmhartigheid; de honinggeur als teken van de liefde van God. In middeleeuwse kruidenwijdingen vaak op genomen als een van de Onze- Lieve- Vrouwekruiden. |