| Naam: | Korenbloem |
| Naam(L): | Centaurea Cyanus |
| Orde: | Asterales 3.41 |
| Familie: | Composietenfamilie |
| Familie(L): | Asteraceae 136 |
| Vindplaats: | Springendal Ootmarsum Korenveld |
| Datum: | 17-07-2006 |
| Voorkomen: | Algemeen |
| Bijzonderheden: | Bloem groeit meestal tussen het graan, vooral tarwe en rogge, vandaar de naam “korenbloem”. |
| Culinair: | Alleen de bloemblaadjes zijn geschikt voor consumptie de rest is bitter en vezelig. Bloemblad vers of gedroogd in salades , gebak, kazen likeuren en theemengsels. De smaak is licht kruidig en mild bitter. |
| Medicinaal: | De plant kent een lange traditie als oogkruid en ontstekingsremmer. Bloemen extract als ooglotion of kompres. Ook toegepast bij koorts en wondreiniging. Nog steeds gebruikt in natuurlijke ooglotions en kruidenthee. |
| Spiritueel: | Haar hemelsblauwe kleur en aanwezigheid tussen het graan gaven haar een diepe religieuze en culturele betekenis. Volksreligie: Beschermer van het koren, symbool van vruchtbaarheid en zegen. In oogstprocessies werden korenbloemen in kransen en boeketten verwerkt samen met klaproos en kamille, de drie heilige akkerbloemen; blauw – hemel, rood – bloed, wit – reinheid. In christelijke symboliek werd de blauwe kleur geassocieerd met Maria als teken van hemelse zuiverheid. Bloeit in het koren symbool van Maria tussen het volk. |